Mauricio Rodríguez Daza
Cocinero/a /
Soy profesional de la hostelería desde hace cuatro años, tengo disponibilidad de horario total, dispongo de coche para desplazarme, actualmente mi situación es de desempleo.
618399706
mauriciord3@hotmail.com
Experiencia
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Ayudante de cocina
Junio-Octubre 2013
Ayudante de cocina (Cocinero) En Hotel Villa de Laredo de Fuengirola. Elaboración de menús y buffet. Pedidos y recepción de Mercancías.
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Cocinero
Marzo 2011-Abril 2013
Cocinero (Jefe de cocina) en Foster´s Hollywood de Sanlúcar de Barrameda.Gestión de cocina y personal. Control de APPCC, pedidos, recepción de mercancías, trato proveedores. Parrilla, plancha, emplatado. Formador de personal, turnos.
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Cocinero
Julio 2.010-Febrero 2.011
Cocinero en Mesón Las bóvedas de Chipiona. Elaboración de Menús y platos, corte de género, office.
Formación
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FPO Cocinero
Febrero-Julio 2.009
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Curso Maridaje de Vinos
130 horas 2.009
Idiomas / Habilidades
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Inglés
Básico, curso en mes de Julio en Birmingham en 1.988
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Informática
A nivel de ususario
