JOAQUÍN PEREIRA NATERA
Cocinero/a /
Soy profesional de la hostelería desde hace más de 10 años, tengo disponibilidad de horario total, dispongo de coche para desplazarme, actualmente mi situación es de desempleo.
692444560 625056151
lidi_1482@hotmail.com
Experiencia
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JEFE DE COCINA
MÁS DE 2 AÑOS
RESPONSABLE ÚNICO DE RESTAURANTES TRADICIONALES Y DE VANGUARDIA: EMPLEADOS, PEDIDOS, PROVEEDORES, CARTA, ESCANDALLO, ETC. LABORES PROPIAS DE JEFE DE COCINA, ENTRE ELLOS COMO LA ELABORACIÓN DE PLATOS DE AUTOR.
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2º COCINA
MÁS DE 3 AÑOS
EXPERIENCIA EN EL PUESTO EN DIFERENTES RESTAURANTES, TANTO DE COCINA TRADICIONAL COMO DE VANGUARDIA, ASÍ COMO EN GASTROBARES.
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COCINERO
2003-2008
MUCHÍSIMA EXPERIENCIA EN DIVERSOS TIPOS DE RESTAURANTES TANTO DE COCINA TRADICIONAL COMO DE VANGUARDIA, ASÍ COMO EN HOTELES DE 4 Y 5 ESTRELLAS DE LA COSTA GADITANA. RESTAURANTES A LA CARTA, BUFFETS, RESTAURANTES SATÉLITES DE COCINA INTERNACIONAL, ASÍ COMO DIVERSAS JORNADAS GASTRONÓMICAS
Formación
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curso promoción a cocinero
2001-2002
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prácticas en Lyon (Francia)
2 meses
Idiomas / Habilidades
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Francés
MEDIO-ALTO. PRÁCTICAS DE COCINERO EN LYON (FRANCIA) DURANTE 2 MESES.
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Alemán
Medio. Hablado y escrito
