ANTONIO ABAD FERNANDEZ LAYNEZ

ANTONIO ABAD FERNANDEZ LAYNEZ

Jefe de Cocina / Cajero/a General / Jefe de Partida / Cocinero/a /

Soy Diplomado en cocina. Este titulo lo obtuve a través de la Escuela de Hostelería de Sevilla en la promoción 2000 – 2003. Tras finalizar con éxito mis estudios, he tenido la ocasión y la suerte de trabajar en numerosos empresas relacionados con la hostelería, tales como: Celler de Can Roca, Restaurante Tragabuches (Ronda), Hotel La Gavina 5* Gan lujo etc. entre otros, y en el Bar Diverso vinos y tapas (Rota) como propietario del mismo. En la inmensa mayoría de las empresas para las que he trabajado en este ámbito, mi puesto ha sido el de jefe de partida. Además, he de mencionar que jamás he dejado de formarme en este sector, asistiendo a numerosos congresos y cursos como por ejemplo:  Seminario del Arroz. Juan Tamarit, maestro paellero. Febrero 2003  Congreso “Lo mejor de la Gastronomía” 2004  Congreso “Madrid Fusión”2005  Curso Jefe de Cocina FORYFO 2009.  Curso de cata de vinos. Escuela de Hostelería de Sevilla. Enero – Mayo 2003  “El jamón, elaboración, corte y cata”. Escuela de Hostelería de Sevilla Marzo 2001. A todo esto solo queda sumarle que tengo también conocimientos en cocina nacional, internacional y dietética. Por todo esto considero que mi colaboración en su empresa sería de gran interés para su compañía y enriquecedor para mí.



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menchu81@hotmail.com

 

Experiencia

Formación

Idiomas / Habilidades



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